Literatura postkolonialna: głosy z różnych części świata.

Aby zrozumieć, czym jest wino, wypada rozróżnić skład jego detalów, kiedy jest winogronem, sokiem z winogron a później winem. Sok z gron przed fermentacją składa się w zasadzie z wody oraz cukrów, a także z kwasów i innych substancji syntetycznych w mniejszej ilości, które są obowiązkowe za nieodwołalny skład wina. Fermentacja alkoholowa przekształca rozległą część węglowodanów z soku z winogron w trunek etylowy, jednak zostawia inne intrygujące związki, takie jak gliceryna. Co poniektóre z tych związków, jakie są obecne w mniejszym stopniu, dają pewien zakres degustacji wina, tak jak oraz obecność garbników, jakie odnajdują się w skórce winogron i można je uważać za naturalny konserwant, jaki pozwala winom starzeć się znacznie więcej aniżeli 5 lat, co potwierdza wina. Inne detale dodaje się do grzech w sposób sztuczny oraz składają się na to, co nazywa się akcesoriami do wina. Dodatki te maja na celu stabilizować miarodajne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć pułap kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), środków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Zobacz więcej

2. Sprawdź stronę

3. Przejrzyj

4. Znajdź tutaj
Kultura popularna a elita: przemyślenia nad wartością kulturową.